Taste of Stockholm 2014

taste theater
Kim Öhman från Farang visar hur han gör sallad på asiatiskt vis (notera smarta spegeln!).

som tam papayasallad
Resultatet: som tam – grön papayasallad.

nigiri sushi
Nigiri från Sushi Sho: regnbåge aburi-style, inlagd makrill och bleka med yuzu och hojichasalt.

barra sushi
Barra sushi – blandad fisk på bädd av sushiris och kinshi tamago.

Burger from Hell
Kakuni – långkokt sidfläsk på Nagasaki-vis.